Арыгы: Барыллар ыккардыларынааҕы ураты
Көннөрүү туһунан суруллубатах |
Көннөрүү туһунан суруллубатах Тиэктэр: Сотуллубут Тута көрөн уларытыы |
||
| 3 устуруока: | 3 устуруока: | ||
Арыгы сүрүн уратыта — [[киһи]] [[мэйии]]тин кылгас [[кэм]]ҥэ туймаардар, тулалыыр эйгэни атыннык көрөр-билэр оҥорор, ''холуочук'' уонна ''итирик'' диэн туруктарга киллэрэр. Куруук бу утахтары иһэр дьон бастаан мэйии өттүнэн психологическэй тутулукка киириэхтэрин сөп, ол аата, арыгыта суох буоллахтарына туохтара эрэ тиийбэт, [[олох]] соччо үөрдүбэт буолар. Онтон улам эт-хаан өттүнэн тутулуктаах буолуохтарын сөп. Ол аата [[саанык]]тарыгар этиил испиирэ олохсуйан, наадалаах эттик буолар. Ол тиийбэт түгэнигэр (арыгы испэтэхтэринэ) арыгыһыт сааныктарын химическэй реакциялара уларыйан, [[организм]] барыта эмсэҕэлиир, онон арыгыһыттар ыалдьаллар — «баттаталлар». Маннык дьону бу дьаллыктан эмтиир күчүмэҕэй уонна элбэх үбү эрэйэр. |
Арыгы сүрүн уратыта — [[киһи]] [[мэйии]]тин кылгас [[кэм]]ҥэ туймаардар, тулалыыр эйгэни атыннык көрөр-билэр оҥорор, ''холуочук'' уонна ''итирик'' диэн туруктарга киллэрэр. Куруук бу утахтары иһэр дьон бастаан мэйии өттүнэн психологическэй тутулукка киириэхтэрин сөп, ол аата, арыгыта суох буоллахтарына туохтара эрэ тиийбэт, [[олох]] соччо үөрдүбэт буолар. Онтон улам эт-хаан өттүнэн тутулуктаах буолуохтарын сөп. Ол аата [[саанык]]тарыгар этиил испиирэ олохсуйан, наадалаах эттик буолар. Ол тиийбэт түгэнигэр (арыгы испэтэхтэринэ) арыгыһыт сааныктарын химическэй реакциялара уларыйан, [[организм]] барыта эмсэҕэлиир, онон арыгыһыттар ыалдьаллар — «баттаталлар». Маннык дьону бу дьаллыктан эмтиир күчүмэҕэй уонна элбэх үбү эрэйэр. |
||
Алкоголь коктейль — коктейль, ун йышне эрех-сӑра ӗҫмелли пӗр е темиҫе тӗслӗскер кӗрет. Яланхи пекех, эрех-сӑрапа коктейльсене барта професси барменӗ хатӗрлеҫҫӗ.<ref>[https://bar-vip.ru/samye-znamenitye-klassicheskie-koktejli Эн кумдан палыме классике кынель]</ref> |
|||
Коктейлей рецепчӗсене кӗнӗ барменов справочникӑн пӗрремӗш публикацийӗ 1862 ҫулта — "напитоксене мӗнле хутӑштарасси", е Джерри Томас профессорӑн "Бон Виванӑн Юлташӗ" - пичетленсе тухнӑ. Пунш, сауэр, хайболлов, слинг, пунш, флип тата ытти тӗрлӗ хутӑш шӗвексен рецепчӗсем ҫумне 10 рецепт "коктейль"пулнӑ. Коктейльсене ҫак сборникри ытти шӗвексенчен уйӑрса тӑракан тӗп ингредиентпа биттерсемпе усӑ курнӑ. "Коктейль" сӑмахӑн малтанхи пӗлтерӗшӗпе килӗшсе тӑракан хутӑшлӑ эрехсене Old Fashioned, Sazerac коктейль Тата Manhattan вискинчен коктейль кӗртеҫҫӗ. |
|||
Эрех-сӑрапа коктейльсем ытларах эрех-сӑра ӗҫмелли ҫирӗп тӗссене тӗпе хурса (джин, виски е ром) тӑваҫҫӗ, юлашки вӑхӑтра эрехпе текила базинче коктейльсене хисеплеҫҫӗ. |
|||
Сыхланса юлнӑ "коктейль" ятлӑ напиток рецептне 1833 ҫултанпа кирек мӗнле ҫирӗп шӗвеке те (бренди, джин, ром) 1-мӗш пропорцире шывпа хутӑштарма, сахӑрпа мускат мӑйӑрӗ хушма сӗнет. |
|||
Эрех е сӑра никӗсӗ ҫинче коктейльсем сахалтарах сарӑлнӑ. Унсӑр пуҫне тӗрлӗ ликерсемпе, сӗткенпе, сӗтпе (хӑймапа), тутлӑ апат — ҫимӗҫпе-пыл, специ, соуссемпе тата ытти те усӑ кураҫҫӗ. |
|||
Ытти хутӑш шӗвексемпе танлаштарсан, коктейль рецептӗнче мӗнпур компонентсен шутне тӗрӗс кӑтартмаҫҫӗ. Тӗп чаҫсен пропорцийӗсене кӑна (чӗрӗк,чӗрӗк мар, тата ытти те) илсе килеҫҫӗ. Пӗр порци коктейль калӑпӑшӗ, яланхи пекех, 75-100 млран ытла мар (ку лонгдринкӑсене тивмест). |
|||
== Быһаарыылар == |
|||
{{быһаарыылар}} |
|||
[[Категория:Арыгы]] |
[[Категория:Арыгы]] |
||
20:01, 15 Тохсунньу 2024 барыл
Арыгы (сорохтор аргы дииллэр) — састаабыгар алкоголь (этиил испиирэ) ботуччу соҕус бырыһыана киирэр утахтар уопсай ааттара. Дьон бу бөлөххө уруккуттан тыыннаах испиири, буокканы, брендилары, бальзамнары, ликёрдары, винограадтан оҥоһуллар кыһыл уонна үрүҥ арыгылары, атын фрукталартан уонна отоннортон оҥоһуллар арыгылары, настойкалары, сороҕор пиибэни киллэрэр.
Арыгы сүрүн уратыта — киһи мэйиитин кылгас кэмҥэ туймаардар, тулалыыр эйгэни атыннык көрөр-билэр оҥорор, холуочук уонна итирик диэн туруктарга киллэрэр. Куруук бу утахтары иһэр дьон бастаан мэйии өттүнэн психологическэй тутулукка киириэхтэрин сөп, ол аата, арыгыта суох буоллахтарына туохтара эрэ тиийбэт, олох соччо үөрдүбэт буолар. Онтон улам эт-хаан өттүнэн тутулуктаах буолуохтарын сөп. Ол аата сааныктарыгар этиил испиирэ олохсуйан, наадалаах эттик буолар. Ол тиийбэт түгэнигэр (арыгы испэтэхтэринэ) арыгыһыт сааныктарын химическэй реакциялара уларыйан, организм барыта эмсэҕэлиир, онон арыгыһыттар ыалдьаллар — «баттаталлар». Маннык дьону бу дьаллыктан эмтиир күчүмэҕэй уонна элбэх үбү эрэйэр.
Алкоголь коктейль — коктейль, ун йышне эрех-сӑра ӗҫмелли пӗр е темиҫе тӗслӗскер кӗрет. Яланхи пекех, эрех-сӑрапа коктейльсене барта професси барменӗ хатӗрлеҫҫӗ.[1]
Коктейлей рецепчӗсене кӗнӗ барменов справочникӑн пӗрремӗш публикацийӗ 1862 ҫулта — "напитоксене мӗнле хутӑштарасси", е Джерри Томас профессорӑн "Бон Виванӑн Юлташӗ" - пичетленсе тухнӑ. Пунш, сауэр, хайболлов, слинг, пунш, флип тата ытти тӗрлӗ хутӑш шӗвексен рецепчӗсем ҫумне 10 рецепт "коктейль"пулнӑ. Коктейльсене ҫак сборникри ытти шӗвексенчен уйӑрса тӑракан тӗп ингредиентпа биттерсемпе усӑ курнӑ. "Коктейль" сӑмахӑн малтанхи пӗлтерӗшӗпе килӗшсе тӑракан хутӑшлӑ эрехсене Old Fashioned, Sazerac коктейль Тата Manhattan вискинчен коктейль кӗртеҫҫӗ.
Эрех-сӑрапа коктейльсем ытларах эрех-сӑра ӗҫмелли ҫирӗп тӗссене тӗпе хурса (джин, виски е ром) тӑваҫҫӗ, юлашки вӑхӑтра эрехпе текила базинче коктейльсене хисеплеҫҫӗ.
Сыхланса юлнӑ "коктейль" ятлӑ напиток рецептне 1833 ҫултанпа кирек мӗнле ҫирӗп шӗвеке те (бренди, джин, ром) 1-мӗш пропорцире шывпа хутӑштарма, сахӑрпа мускат мӑйӑрӗ хушма сӗнет.
Эрех е сӑра никӗсӗ ҫинче коктейльсем сахалтарах сарӑлнӑ. Унсӑр пуҫне тӗрлӗ ликерсемпе, сӗткенпе, сӗтпе (хӑймапа), тутлӑ апат — ҫимӗҫпе-пыл, специ, соуссемпе тата ытти те усӑ кураҫҫӗ.
Ытти хутӑш шӗвексемпе танлаштарсан, коктейль рецептӗнче мӗнпур компонентсен шутне тӗрӗс кӑтартмаҫҫӗ. Тӗп чаҫсен пропорцийӗсене кӑна (чӗрӗк,чӗрӗк мар, тата ытти те) илсе килеҫҫӗ. Пӗр порци коктейль калӑпӑшӗ, яланхи пекех, 75-100 млран ытла мар (ку лонгдринкӑсене тивмест).